POLÍTICA DE PRIVACIDAD
1. Responsable del tratamiento
La responsable del tratamiento de los datos personales recogidos a través de este sitio web y de los servicios de El Refugio es:
- Titular: Rocío Miralles López.
- Nombre comercial: El Refugio.
- Dirección del establecimiento: C/ Alta (Carrer de Dalt), 42, 46003 Valencia, España.
- Correo electrónico: info@refugiorestaurante.com.
- Correo para reservas: reservas@refugiorestaurante.com.
- Teléfono: +34 690 617 018.
2. Datos personales que podemos recoger
El Refugio recoge únicamente los datos personales necesarios para atender las consultas, gestionar las reservas y prestar sus servicios.
Según el canal utilizado, podemos tratar las siguientes categorías de datos:
Datos de contacto:
- Nombre y apellidos, cuando se faciliten.
- Número de teléfono.
- Dirección de correo electrónico.
- Contenido de los mensajes o consultas enviados al restaurante.
Datos de las reservas:
- Nombre de la persona que realiza la reserva.
- Número de teléfono y correo electrónico.
- Fecha y hora de la reserva.
- Número de comensales.
- Comentarios u observaciones facilitados voluntariamente.
- Opciones adicionales seleccionadas durante el proceso de reserva, cuando existan.
El sistema de reservas online no solicita actualmente la dirección postal del cliente.
Datos técnicos de navegación:
Al visitar el sitio web pueden tratarse datos técnicos necesarios para su funcionamiento y seguridad, como la dirección IP, el tipo de navegador, el dispositivo utilizado y la fecha y hora de acceso.
3. Finalidad y legitimación del tratamiento
Los datos personales se utilizan para las siguientes finalidades:
A. Atención de consultas y solicitudes
Responder a las consultas sobre el restaurante, su carta, horarios, ubicación, servicios, pedidos para llevar, eventos y otras cuestiones relacionadas con su actividad.
La base jurídica es la aplicación de medidas precontractuales solicitadas por el interesado o, cuando corresponda, el interés legítimo de la responsable en atender las comunicaciones recibidas.
B. Gestión de reservas
Tramitar, confirmar, modificar y cancelar reservas; gestionar la disponibilidad de mesas y enviar las comunicaciones necesarias para prestar correctamente este servicio.
La base jurídica es la aplicación de medidas precontractuales solicitadas por el interesado y la ejecución de la relación contractual cuando la reserva queda confirmada.
C. Comunicaciones relacionadas con las reservas
Enviar al cliente la confirmación de su reserva y un recordatorio por correo electrónico, que actualmente se encuentra configurado para enviarse 24 horas antes de la visita.
Estas comunicaciones son necesarias para la gestión del servicio solicitado.
D. Comunicaciones comerciales
Enviar información sobre novedades, promociones y ofertas de El Refugio únicamente cuando el cliente haya prestado su consentimiento mediante la casilla voluntaria habilitada para este fin.
La aceptación de estas comunicaciones no es necesaria para realizar una reserva ni para recibir los servicios del restaurante.
El consentimiento puede retirarse en cualquier momento mediante el mecanismo de baja facilitado en la comunicación o escribiendo a info@refugiorestaurante.com.
E. Seguridad del sitio web
Tratar los datos técnicos necesarios para proteger el sitio web, prevenir usos fraudulentos y garantizar su correcto funcionamiento, sobre la base del interés legítimo de la responsable y de las obligaciones legales aplicables.
4. Gestión de reservas mediante EasyTable
El Refugio utiliza la plataforma EasyTableBooking para gestionar las reservas realizadas a través de Internet.
Durante el proceso de reserva, la plataforma puede tratar los datos facilitados por el cliente, entre ellos su nombre, teléfono, correo electrónico, fecha, hora, número de comensales y observaciones voluntarias.
EasyTableBooking interviene como proveedor del sistema de gestión de reservas y encargado del tratamiento de los datos correspondientes, conforme al acuerdo de tratamiento de datos aplicable.
El sistema permite enviar confirmaciones y recordatorios por correo electrónico, así como gestionar modificaciones y cancelaciones.
El Refugio tiene configurado un período de inactividad de un año para el archivo de datos personales. Según la información facilitada por el propio sistema, al finalizar el período seleccionado puede realizarse la eliminación de los datos personales y la anonimización de las reservas de clientes que no hayan vuelto a reservar.
Esta configuración no excluye la conservación de aquellos datos que deban mantenerse durante los plazos legalmente exigibles o que resulten necesarios para atender posibles responsabilidades.
5. Comunicaciones mediante correo electrónico y WhatsApp
Correo electrónico
Las direcciones info@refugiorestaurante.com y reservas@refugiorestaurante.com son canales de contacto del restaurante. Los mensajes recibidos en ellas se redirigen actualmente a un buzón operativo gestionado mediante Gmail.
Google puede tratar los datos personales incluidos en esos mensajes y los datos técnicos asociados a las comunicaciones, de acuerdo con sus propias condiciones y políticas de privacidad.
El sitio web ofrece enlaces para contactar con El Refugio mediante WhatsApp.
Cuando el usuario accede a este servicio y decide enviar un mensaje, los datos comunicados se tratarán conforme a las condiciones y la política de privacidad de WhatsApp.
El Refugio utilizará la información recibida exclusivamente para atender la consulta o gestionar la solicitud correspondiente.
6. Servicios de terceros: Google Maps
La página de contacto incorpora un mapa de Google Maps para facilitar la localización del restaurante.
Al cargar o utilizar el mapa, Google puede recibir determinados datos técnicos, como la dirección IP, información del navegador, del dispositivo y datos relativos a la interacción con el servicio.
La prestación de este servicio se encuentra sujeta a las condiciones y a la política de privacidad de Google.
La información relativa al uso de cookies y tecnologías similares se recoge en la correspondiente Política de Cookies del sitio web.
7. Destinatarios de los datos
Los datos personales no se venden ni se ceden a terceros para que los utilicen con fines comerciales propios.
Para prestar los servicios del restaurante pueden intervenir proveedores tecnológicos que necesitan acceder a determinados datos, siempre dentro de las funciones que les corresponden.
Entre ellos se encuentran:
- EasyTableBooking, para la gestión de reservas.
- Google, para los servicios de correo electrónico y Google Maps.
- WhatsApp, cuando el usuario utiliza voluntariamente este canal de comunicación.
- Los proveedores de alojamiento, mantenimiento y seguridad del sitio web que intervengan en su funcionamiento.
Los proveedores tratarán los datos conforme a sus propias obligaciones y a las instrucciones y garantías contractuales que resulten aplicables.
Cuando un proveedor pueda tratar datos personales fuera del Espacio Económico Europeo, dicho tratamiento deberá contar con las garantías exigidas por la normativa de protección de datos.
8. Plazos de conservación
Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades para las que fueron recogidos y, posteriormente, durante los plazos exigidos por la legislación aplicable o necesarios para atender posibles responsabilidades.
En particular:
- Reservas: EasyTable tiene configurado un período de inactividad de un año, transcurrido el cual el sistema puede eliminar los datos personales y anonimizar las reservas de los clientes que no hayan vuelto a reservar.
- Consultas y comunicaciones: se conservarán durante el tiempo necesario para responder y gestionar la solicitud y, posteriormente, durante los plazos de prescripción que correspondan.
- Comunicaciones comerciales: se conservarán mientras el interesado mantenga su consentimiento y no solicite la baja.
- Datos técnicos: se conservarán durante el tiempo necesario para garantizar la seguridad y el funcionamiento del sitio web.
Cuando los datos ya no sean necesarios, serán suprimidos o, cuando proceda, bloqueados durante los períodos legalmente establecidos.
9. Derechos de las personas interesadas
Las personas cuyos datos personales sean tratados por El Refugio pueden ejercer los derechos reconocidos por la normativa vigente:
- Acceso: conocer si se están tratando sus datos personales y obtener información sobre ellos.
- Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando se cumplan los requisitos legales.
- Oposición: oponerse a determinados tratamientos.
- Limitación: solicitar que se limite temporalmente el tratamiento de sus datos.
- Portabilidad: recibir los datos facilitados en un formato estructurado y de uso común, cuando resulte aplicable.
- Retirada del consentimiento: retirar en cualquier momento el consentimiento otorgado, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado anteriormente.
Para ejercer estos derechos puede dirigirse a:
Correo electrónico: info@refugiorestaurante.com
Dirección postal: El Refugio, C/ Alta, 42, 46003 Valencia, España.
La solicitud deberá indicar el derecho que se desea ejercer y permitir comprobar la identidad de la persona interesada cuando sea necesario.
También puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) si considera que el tratamiento de sus datos no se ajusta a la normativa vigente.
10. Seguridad de los datos
El Refugio adopta las medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales frente a accesos no autorizados, pérdida, alteración, divulgación o destrucción accidental.
Los proveedores que intervienen en el tratamiento de los datos deberán ofrecer las garantías de seguridad y confidencialidad que correspondan a sus funciones.
No obstante, ningún sistema de transmisión o almacenamiento de información a través de Internet puede garantizar una seguridad absoluta.
11. Cookies y tecnologías similares
Este sitio web puede utilizar cookies y tecnologías similares, propias o de terceros, necesarias para su funcionamiento o destinadas a mejorar la experiencia de navegación y ofrecer determinados servicios.
La información detallada sobre las cookies utilizadas, sus finalidades, duración y configuración se encuentra disponible en la correspondiente Política de Cookies.
12. Modificaciones de la Política de Privacidad
El Refugio podrá actualizar esta Política de Privacidad cuando resulte necesario para adaptarla a cambios normativos, técnicos o en los servicios ofrecidos.
La versión vigente estará disponible permanentemente en este sitio web.
Última actualización: 10 de noviembre de 2026.